কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য বেশ উপকারী!

bcv24 ডেস্ক    ০৯:৫৩ এএম, ২০১৯-০৪-২০    1422


কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য বেশ উপকারী!

পাকা কাঁঠালের গন্ধে চারদিক ম ম করার সময় এখনো আসেনি। তবে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা কাঁঠাল। ভাবছেন কাঁচা কাঠাল কী কাজে লাগে? কাঁচা কাঠাল খাওয়া যায় সবজি হিসেবে। কাঁচা কাঁঠালকে এঁচোড় নামেও ডাকা হয়। এই এঁচোড় দিয়ে তৈরি করা যায় উপাদেয় অনেক খাবার।

কাঁঠাল কিন্তু আমাদের শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। কাঁঠালে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, সি, বি-১, বি-২, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ নানা রকমের পুষ্টি ও খনিজ উপাদান পাওয়া যায়। এসব উপাদান আমাদের শরীরকে সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি ভিটামিনের চাহিদাও পূরণ করে

কাঁঠাল।

পুষ্টিগুণ: কাঁঠালে সামান্য পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা কাঁঠালে ১.৮ গ্রাম, কাঁচা কাঁঠালে ২০৬ গ্রাম ও কাঁঠালের বীজে ৬.৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। এই প্রোটিন দেহের গঠনে সাহায্য করে। কাঁঠালে রয়েছে শ্বেতসার। পাকা কাঁঠালে ০.১ গ্রাম, কাঁচা কাঁঠালে ০.৩ ও কাঁঠালের বীজে ০.৪ গ্রাম শ্বেতসার পাওয়া যায়।

কাঁঠালে ভিটামিন ‘এ’ পাওয়া যায়। ‘এ’ ভিটামিন দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। কাঁঠালের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান চোখের রেটিনার ক্ষতি প্রতিরোধ করে। কাঁঠালে ভিটামিন বি-১ ও বি-২ পাওয়া যায়। পাকা কাঁঠালে ০.১১ মি.গ্রা, কাঁচা কাঁঠালে ০.৩ মি.গ্রা ও কাঁঠালের বীচিতে ১.২ মি.গ্রা বি-১ পাওয়া যায়।

পাকা কাঁঠালে ০.১৫ মি.গ্রা, কাঁচা কাঁঠালে ০.৯ মি.গ্রা এবং কাঁঠালের বীচিতে ০.১১ মি.গ্রা বি-২ পাওয়া যায়। কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন ‘সি’ । পাকা কাঁঠালে ২১ মি.গ্রা, কাঁচা কাঁঠালে ১৪ মি.গ্রা এবং কাঁঠালের বীজে ১১ মি.গ্রা ভিটামিন ‘সি’ পাওয়া যায়।

উপকারিতা:  কাঁঠাল ফাইবার-সমৃদ্ধ ফল হওয়ায় হজমশক্তি বাড়ায় এবং পেট পরিষ্কার রাখে। এতে রয়েছে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম যা শরীরের ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্সকে ঠিক রাখে। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হার্টও ভালো থাকে।

কাঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন। চোখ ভালো রাখতে ভিটামিন এ যে অপরিহার্য, তা কে না জানে। কাঁঠালে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকার ফলে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বাড়ে। বলিরেখাও কমে।

কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন বি৬ এবং প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি। তবে এতে কোনোরকম কোলেস্টেরল নেই।

কাঁঠালে আয়রন থাকে যা রক্তে লোহিতকণিকার পরিমাণ বাড়ায়। রক্তাল্পতায় যারা ভুগছেন তাদের কাঠাল খাওয়া উচিত।

এই ফল নিয়মিত খেলে পাইলস এবং কোলন ক্যান্সারের আশঙ্কা কমে।

উচ্চমানের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ফল কাঁঠাল। এতে ভিটামিন সি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে থাকে। তাই কাঁঠাল খেলে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এমনকি ক্যান্সার এবং টিউমারের বিরুদ্ধেও শরীরে প্রতিরোধ গড়ে ওঠে। কাঁঠালে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড় শক্ত রাখে।


রিটেলেড নিউজ

সূর্যের আলো কমায় না, বরং করোনার ঝুঁকি বাড়ায়: গবেষণা

সূর্যের আলো কমায় না, বরং করোনার ঝুঁকি বাড়ায়: গবেষণা

bcv24 ডেস্ক

করোনাভাইরাস মারাত্মকভাবে ছড়িয়ে পড়ার পর একটা ধারণা বেশ ‘ভাইরাল’ হয়েছিল। সেই ধারণাটি ছিল ‘সূর্যে... বিস্তারিত

কাপড়চোপড়-জামা-জুতা-আসবাবের মাধ্যমে কি করোনা ছড়ায়!

কাপড়চোপড়-জামা-জুতা-আসবাবের মাধ্যমে কি করোনা ছড়ায়!

bcv24 ডেস্ক

করোনা-ভাইরাস প্যানডেমিক নিয়ে যতোই সচেতন হচ্ছি আমরা, ততই নিত্য-নতুন প্রশ্ন জন্ম নিচ্ছে মনে! খুবই ... বিস্তারিত

স্কুল ব্যাগের ওজন শিশুর গঠন ও বৃদ্ধি নষ্ট করে!

স্কুল ব্যাগের ওজন শিশুর গঠন ও বৃদ্ধি নষ্ট করে!

bcv24 ডেস্ক

বর্তমানে সব স্কুলেই বই ও খাতার সংখ্যা বেড়েছে। বিশেষ করে প্রাইভেট কিন্ডার গার্ডেন স্কুলগুলোতে ডায়... বিস্তারিত

চিবিয়ে খেতে বলুন বাচ্চাকে না হলে দাঁতের দফারফা

চিবিয়ে খেতে বলুন বাচ্চাকে না হলে দাঁতের দফারফা

bcv24 ডেস্ক

খেতে বসলেই অনেক বাচ্চার মুখ ভার, হাজারও বায়না। মুখে খাবার নিয়ে দীর্ঘ সময় বসে থাকার অভ্যাস রয়েছে কা... বিস্তারিত

দাঁতে ব্যথা মুহূর্তে কমিয়ে দিতে পারে যে গাছের রস!

দাঁতে ব্যথা মুহূর্তে কমিয়ে দিতে পারে যে গাছের রস!

bcv24 ডেস্ক

রাস্তার ধারে অযত্নে অনেক গাছ বেড়ে ওঠে। আমরা সাধারণত এসব গাছকে অবহেলা করে থাকি। কিন্তু প্রকৃতিগত এ ... বিস্তারিত

প্রেম-ভালবাসা টিকিয়ে রাখতে মাত্র চারটি জিনিস মানুন

প্রেম-ভালবাসা টিকিয়ে রাখতে মাত্র চারটি জিনিস মানুন

bcv24 ডেস্ক

প্রত্যেকেরই নিজস্ব অভ্যাসের গণ্ডি আছে। আর সেই গণ্ডির ভেতরেই থাকতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন বেশির ভা... বিস্তারিত

সর্বশেষ

সংক্রমণ বাড়লেও লকডাউনে ফিরবে না যুক্তরাষ্ট্র: ফাউচি

সংক্রমণ বাড়লেও লকডাউনে ফিরবে না যুক্তরাষ্ট্র: ফাউচি

bcv24 ডেস্ক

করোনার ডেল্টা ধরণের সংক্রমণ বেড়ে যাওয়া সত্ত্বেও যুক্তরাষ্ট্র লকডাউনে ফিরে যাবে না। দেশটির শীর্... বিস্তারিত

জার্মানিতে নিয়ন্ত্রণ আরোপের বিরুদ্ধে বিক্ষোভ

জার্মানিতে নিয়ন্ত্রণ আরোপের বিরুদ্ধে বিক্ষোভ

bcv24 ডেস্ক

করোনাভাইরাস মোকাবেলায় জার্মান সরকারের নেয়া নিয়ন্ত্রণমূলক পদক্ষেপের বিরুদ্ধে রাজধানীর বার্ল... বিস্তারিত

ডেঙ্গু ও চিকুনগুনিয়া প্রতিরোধে স্বাস্থ্য পরামর্শ অনুসরণের আহ্বান

ডেঙ্গু ও চিকুনগুনিয়া প্রতিরোধে স্বাস্থ্য পরামর্শ অনুসরণের আহ্বান

bcv24 ডেস্ক

বর্ষার সময় ডেঙ্গু ও চিকুনগুনিয়া রোগের প্রকোপ বাড়তে পারে। তাই, এ সময় অধিক সতর্ক থাকা প্রয়োজন। আজ স... বিস্তারিত

টিকা উৎপাদনে চীন খসড়া সমঝোতা স্মারক পাঠিয়েছে: মোমেন

টিকা উৎপাদনে চীন খসড়া সমঝোতা স্মারক পাঠিয়েছে: মোমেন

bcv24 ডেস্ক

পররাষ্ট্রমন্ত্রী ড. এ কে আবদুল মোমেন আজ বলেছেন, চীন এখানে একটি স্থানীয় ফার্মাসিউটিক্যালের সাথে ত... বিস্তারিত