কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য বেশ উপকারী!

bcv24 ডেস্ক    ০৯:৫৩ এএম, ২০১৯-০৪-২০    1761


কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য বেশ উপকারী!

পাকা কাঁঠালের গন্ধে চারদিক ম ম করার সময় এখনো আসেনি। তবে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা কাঁঠাল। ভাবছেন কাঁচা কাঠাল কী কাজে লাগে? কাঁচা কাঠাল খাওয়া যায় সবজি হিসেবে। কাঁচা কাঁঠালকে এঁচোড় নামেও ডাকা হয়। এই এঁচোড় দিয়ে তৈরি করা যায় উপাদেয় অনেক খাবার।

কাঁঠাল কিন্তু আমাদের শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। কাঁঠালে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, সি, বি-১, বি-২, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ নানা রকমের পুষ্টি ও খনিজ উপাদান পাওয়া যায়। এসব উপাদান আমাদের শরীরকে সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি ভিটামিনের চাহিদাও পূরণ করে

কাঁঠাল।

পুষ্টিগুণ: কাঁঠালে সামান্য পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা কাঁঠালে ১.৮ গ্রাম, কাঁচা কাঁঠালে ২০৬ গ্রাম ও কাঁঠালের বীজে ৬.৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। এই প্রোটিন দেহের গঠনে সাহায্য করে। কাঁঠালে রয়েছে শ্বেতসার। পাকা কাঁঠালে ০.১ গ্রাম, কাঁচা কাঁঠালে ০.৩ ও কাঁঠালের বীজে ০.৪ গ্রাম শ্বেতসার পাওয়া যায়।

কাঁঠালে ভিটামিন ‘এ’ পাওয়া যায়। ‘এ’ ভিটামিন দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। কাঁঠালের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান চোখের রেটিনার ক্ষতি প্রতিরোধ করে। কাঁঠালে ভিটামিন বি-১ ও বি-২ পাওয়া যায়। পাকা কাঁঠালে ০.১১ মি.গ্রা, কাঁচা কাঁঠালে ০.৩ মি.গ্রা ও কাঁঠালের বীচিতে ১.২ মি.গ্রা বি-১ পাওয়া যায়।

পাকা কাঁঠালে ০.১৫ মি.গ্রা, কাঁচা কাঁঠালে ০.৯ মি.গ্রা এবং কাঁঠালের বীচিতে ০.১১ মি.গ্রা বি-২ পাওয়া যায়। কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন ‘সি’ । পাকা কাঁঠালে ২১ মি.গ্রা, কাঁচা কাঁঠালে ১৪ মি.গ্রা এবং কাঁঠালের বীজে ১১ মি.গ্রা ভিটামিন ‘সি’ পাওয়া যায়।

উপকারিতা:  কাঁঠাল ফাইবার-সমৃদ্ধ ফল হওয়ায় হজমশক্তি বাড়ায় এবং পেট পরিষ্কার রাখে। এতে রয়েছে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম যা শরীরের ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্সকে ঠিক রাখে। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হার্টও ভালো থাকে।

কাঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন। চোখ ভালো রাখতে ভিটামিন এ যে অপরিহার্য, তা কে না জানে। কাঁঠালে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকার ফলে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বাড়ে। বলিরেখাও কমে।

কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন বি৬ এবং প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি। তবে এতে কোনোরকম কোলেস্টেরল নেই।

কাঁঠালে আয়রন থাকে যা রক্তে লোহিতকণিকার পরিমাণ বাড়ায়। রক্তাল্পতায় যারা ভুগছেন তাদের কাঠাল খাওয়া উচিত।

এই ফল নিয়মিত খেলে পাইলস এবং কোলন ক্যান্সারের আশঙ্কা কমে।

উচ্চমানের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ফল কাঁঠাল। এতে ভিটামিন সি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে থাকে। তাই কাঁঠাল খেলে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এমনকি ক্যান্সার এবং টিউমারের বিরুদ্ধেও শরীরে প্রতিরোধ গড়ে ওঠে। কাঁঠালে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড় শক্ত রাখে।


রিটেলেড নিউজ

ফ্রিজ আবিষ্কার হলো যেভাবে

ফ্রিজ আবিষ্কার হলো যেভাবে

bcv24 ডেস্ক

আদিম যুগে মানুষের প্রধান কাজ ছিল খাদ্যের খোঁজে বের হওয়া। খাবার সংগ্রহ আর তা সংরক্ষণ নিয়ে চিন্তার শ... বিস্তারিত

অটোইমিউন ডিজিজ শনাক্ত করা কঠিন কেন?

অটোইমিউন ডিজিজ শনাক্ত করা কঠিন কেন?

bcv24 ডেস্ক

কারও শরীরের ইমিউন সিস্টেম (রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা) যদি তার নিজের শরীরকেই ভুল করে আক্রমণ করে বসে সহজ ... বিস্তারিত

ভারতে ছড়াচ্ছে নোরোভাইরাস!

ভারতে ছড়াচ্ছে নোরোভাইরাস!

bcv24 ডেস্ক

করোনার সংক্রমণ বাড়ার মধ্যেই ভারতে খোঁজ মিলেছে নোরোভাইরাসের। ইতোমধ্যেই কেরালায় দুই শিশুর মধ্যে ভ... বিস্তারিত

মাংসপেশিতে টান পড়লে করণীয়

মাংসপেশিতে টান পড়লে করণীয়

bcv24 ডেস্ক

নানা কারণে মাংসপেশিতে টান লাগতে পারে। এই অবস্থাকে কখনো বলে মাসল স্পাজম, কখনো মাসল ক্র্যাম্প কিংবা ... বিস্তারিত

বিএসএমএমইউতে লিভার প্রতিস্থাপন শুরু শিগগিরই

বিএসএমএমইউতে লিভার প্রতিস্থাপন শুরু শিগগিরই

bcv24 ডেস্ক

বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএসএমএমইউ) উপাচার্যের সঙ্গে ভারতের চার সদস্যের লি... বিস্তারিত

দেশের ৩০ শতাংশ মানুষ থাইরয়েড সমস্যায় ভুগছে

দেশের ৩০ শতাংশ মানুষ থাইরয়েড সমস্যায় ভুগছে

bcv24 ডেস্ক

দেশের মোট জনসংখ্যার প্রায় ৩০ শতাংশ থাইরয়েড হরমোনজনিত বিভিন্ন সমস্যায় ভুগছে। তবে আশঙ্কাজনক ব্যা... বিস্তারিত

সর্বশেষ

২৪ ঘণ্টার মধ্যে তুরস্ককে সুখবর দিল যুক্তরাষ্ট্র

২৪ ঘণ্টার মধ্যে তুরস্ককে সুখবর দিল যুক্তরাষ্ট্র

bcv24 ডেস্ক

যুক্তরাষ্ট্রের একজন উচ্চপদস্থ সামরিক কর্মকর্তা বুধবার বলেছেন, তুরস্ককে এফ-১৬ যুদ্ধবিমানের আপডে... বিস্তারিত

ঈদুল আজহার তারিখ ঘোষণা করল সৌদি আরব

ঈদুল আজহার তারিখ ঘোষণা করল সৌদি আরব

bcv24 ডেস্ক

মধ্যপ্রাচ্যের দেশ  সৌদি আরবে পবিত্র জিলহজ মাসের চাঁদ দেখা গেছে। আগামী ৯ জুলাই শনিবার দেশটিতে পালি... বিস্তারিত

১ বিলিয়ন ডলারের ঋণ দিচ্ছে বিশ্বব্যাংক

১ বিলিয়ন ডলারের ঋণ দিচ্ছে বিশ্বব্যাংক

bcv24 ডেস্ক

বাংলাদেশ ও নেপালের মধ্যে আঞ্চলিক বাণিজ্যের উন্নতি আনতে ১ বিলিয়ন ডলারের বেশি ঋণ দিচ্ছে বিশ্বব্যাং... বিস্তারিত

রাজধানীর ৬ পশুর হাটে থাকবে ডিজিটাল লেনদেন ব্যবস্থা

রাজধানীর ৬ পশুর হাটে থাকবে ডিজিটাল লেনদেন ব্যবস্থা

bcv24 ডেস্ক

নগদ টাকা ছাড়াই এবার ডেবিট বা ক্রেডিট কার্ড বা মোবাইল ব্যাংকিংয়ের মাধ্যমে কোরবানির পশুর হাট থেকে গ... বিস্তারিত